米香型白酒分级?
在国家标准GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中未见有关于类别编号的规定。见本标准中规定，产品分类：按产品的酒精度分为高度酒：酒精度 41%vol~68%vol；低度酒：酒精度 25%vol~40%vol。另按酒质的感官要求和理化要求，分为优级和一级。
米香型白酒香味物质种类?
米香型白酒的香味物质种类主要包括醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、酚类等。其中，醇类物质如乙醇、异丙醇等赋予了白酒独特的酒香；酯类物质如乙酸乙酯、乙酸异戊酯等则赋予了白酒芳香的果香；醛类物质如乙醛、丁醛等带来了白酒的醛香；酮类物质如丙酮、戊酮等则贡献了白酒的酮香；酸类物质如乙酸、丁酸等带来了白酒的酸香；酚类物质如苯甲酚、丁香酚等则赋予了白酒独特的酚香。这些香味物质的组合和含量不同，形成了不同品牌和风格的米香型白酒的独特香味。
米香型和清香型区别?
清香型，又称汾香型，以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气。 酱香型，酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。 至于哪种更好喝，那要看每个人的口味，及酒本身品质的高低。
米香型是什么味?
回答：米香型属于小曲香型白酒，是在典型的“米酿香”基础上突出了乳酸乙酯、乙酸乙酯等为主题的清柔香气。 目前市面上米香型白酒大多在南方地区比较常见，北方市面上比较少，主要是北方比较喜欢高度浓香型和酱香型白酒！
